http://nahoyamamoto.com/chuchun/45/

澳门银河关注互联网产品管理,交流产品设计、用户体验心得!

如何区分清楚香椿和臭椿?

时间:2020-09-16 03:41 来源:未知 作者:admin

  又到了吃香椿的时节,而和香椿长得像兄妹俩的臭椿却是有“小毒”无法食用的,你知道吗?

  今年春季“香椿自由”这个词语火了,它是形容香椿的价格已经贵出天际了,在北京等一线元一斤,这个价钱相当于39只小龙虾、十只鲍鱼或者一只波士顿龙虾,这么高昂的价格却挡不住吃货购买的脚步,即使在三四线元每斤,不过有一种植物叫做臭椿,它的外形和香椿十分相似,加上最近香椿价格高昂,经常会有不法商贩将臭椿混进香椿里售卖,让购买者傻傻分不清楚,那么香椿和臭椿有什么区别吗?

  臭椿和香椿不仅长得像,连名字都是相似的,大家就会想当然的认为它俩应该是兄妹俩,其实它俩是没有血缘关系的,它们分属不同的科,香椿是香椿是楝科,香椿属;臭椿是苦木科,臭椿属,恰巧长得很相似而已,如果仔细观察还是有许多不同的地方进行区分的。

  首先是气味的不同,从名字就可以知道一个香一个臭,香椿含有香椿素等挥发性芳香族有机物,闻起来是沁人心脾的浓香味,而臭椿是一种像臭虫和青草的混合怪异的臭气味,购买的时候可以用手捻一下叶片,闻一闻气味就辨别出来了。

  第二,叶片不一样;1、虽然都是羽状复叶,但是香椿一般是偶数的羽状复叶,而臭椿是奇数的羽状复叶,只要树叶是成对的双数基本上就是香椿树。2、香椿树叶的叶梢是黄褐色,叶根部是浅绿色,而臭椿树叶是颜色更深的深绿色。3、臭椿树叶在最下边的靠近基部的位置有膨大的腺点,叶片背面也有腺点,这些腺点就是释放臭气的根源;而香椿树叶是没有的。4、 香椿树叶是形状是全缘型的,而臭椿的树叶上半部分是全缘型,在靠近下部边缘处有稀疏的锯齿,一般有两到四个粗锯齿,每个锯齿的背面都有腺点,这也是从叶片最好区分香椿和臭椿的标志特点。

  第三,果实不同,虽然香椿和臭椿在外形上很相似,但是开花结果以后就非常好区分了,香椿是楝科,结圆形蒴果,成熟后会裂开,里面是带有翅膀的种子,而臭椿是苦木科,花朵像圆锥一样,果实呈瓦片一样覆盖排列的翅果,风一吹就飘走了。

  第四,树干也不一样,臭椿树干表面较光滑,不裂,香椿树干笔直,树身粗糙常呈条块状剥落,有条裂。

  香椿又被誉为“树上的蔬菜”,我国人民早在汉代时期就将香椿的吃法传遍了祖国的大江南北,但是臭椿确是不能食用,药文献记载,臭椿有“小毒”,只供煎汤外洗使用,所以臭椿不仅仅是因为它的臭味让人不喜欢而不食用,它还具有一定的毒性,所以在购买和采摘香椿芽时一定要辨别清楚。

  关注 互联网的一些事 官方微信,回复" 45 " 即可在微信里阅读本篇内容。

  在查找公众号中搜索:织梦58,或者扫描下方二维码快速关注。

围观: 9999次 | 责任编辑:admin

回到顶部
describe