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怎么分辨香椿头和臭椿头的区别

时间:2020-10-07 03:29 来源:未知 作者:admin

  香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,香椿营养及药用价值十分可观,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

  香椿叶根部是浅绿色,叶梢部是黄褐色;而臭椿叶根部是深绿色,叶梢部是灰绿色。

  叶数。臭椿是奇数叶,香椿是偶数叶。也就是香椿每一枝叶片数目总是双数。比如,六对、七对、八对等。而臭椿每一枝叶片数目则是单数,它总是在几对之外,上端再多长出一片来,形成六对半、七对半、八对半等。

  拿一片叶子用手一搓,闻闻是什么味儿。“樗”,俗称臭椿。貌似香椿然而气味怪异,令人难以接受。

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